味噌煮込みうどん作り体験
¥3,300 40分~60分
味噌煮込みうどんとは、愛知県を中心によく食べられる郷土料理のことです。小麦粉を練りざっくりと切った太くて長い麺を、鶏肉、油揚げ、卵、野菜、餅、かまぼこ、干ししいたけ、ネギと共に八丁味噌仕立ての汁に鰹節を入れて煮込むのが特徴です。
きしめん作り体験
¥3,300 40分~60分
きしめんとは、愛知県名古屋市でよく食べられる郷土料理のうどんのことです。
薄い平打ちめんで、コシが弱いがのどごしがよく、ツルツル入ることが人気のヒミツ。
天むす作り体験（オプション）
¥500 10分
天むすとは、小さい海老の天ぷらを詰めた一口大のおにぎり。
天ぷらの衣と相性が抜群です。代表的な名古屋飯の一つです。
手羽先作り体験（オプション）
¥500 10分
名古屋名物の揚げ物「手羽先」を作る体験はいかがですか？
手羽先は名前の通り、にわとりの羽（手）の先端部分のことを指します。塩・タレのいずれかからお選びいただけます。
水まんじゅう作り体験（オプション）
¥500 5分~10分
名古屋・岐阜の名物スイーツ「水まんじゅう」。食後のデザートとしていかがですか？
食感はみずみずしい餅のような弾力があります。お時間かからずにできちゃいますよ。
愛知の地酒飲み放題（オプション）
¥1,000 120分
愛知県産の地酒・日本酒の飲み放題も行っております。
「愛知の地酒と言えばコレ!」という日本酒を取り揃えました。愛知の米と水を100％使った認定酒をお楽しみください。
体験中、体験後のお食事の時間などお好きなタイミングでスタートが可能です。
お祭り名物わたあめ（2人前）
500円 5分～10分
誰もが一度は憧れる、わたあめ作り体験をしてみませんか。お腹がいっぱいという方でもわたあめなので軽くお召し上がりいただけます。お子様はもちろん、大人の方にもオススメです！
単品メニュー 料金表
味噌煮込みうどん作り体験をご希望の方はコチラを事前にご確認ください。
味噌煮込みうどんをご注文いただくお客様へ
12歳以下のお子様500円引き
4歳以下のお子様無料
| 単品メニュー | |
|---|---|
| 味噌煮込みうどん作り （かまぼこ・卵・しいたけなどの具材が入っています。 当日の入荷状況により具材が一部変更になる場合がございます。） |
￥3,300 ¥2,800(5~12歳) |
| きしめん作り （かまぼこ・鰹節・ほうれんそうなどの具材が入っています。 当日の入荷状況により具材が一部変更になる場合がございます。） |
￥3,300 ¥2,800(5~12歳) |
| 体験オプション （体験オプションのみの注文は受け付けておりません。 必ず単品メニューと一緒にご注文いただくか、セットメニューをご注文下さい。） |
|
| 天むす作り | ￥500 |
| 天ぷら作り （海鮮2種+野菜3種） |
￥500 |
| 天丼作り （海鮮2種+野菜1種） |
￥500 |
| 手羽先作り | ￥500 |
| 鶏肉トッピング （味噌煮込みうどんのみ） |
￥500 |
| 生卵トッピング （味噌煮込みうどんのみ） |
￥50 |
| 水まんじゅう作り | ￥500 |
| わたあめ作り (2人前) |
￥500 |
| 持ち帰り麺 | ￥2,000 |
| ソフトドリンク飲み放題 | ￥200 |
| アルコール飲み放題 | ￥500 |
| アルコール＋地酒飲み放題 | ￥1,000 |
店内販売
店内では、富士家本店（富士吉田市）の名物万能辛味調味料「すりだね」を販売しています。
味噌煮込みうどん、きしめんにピッタリ合う辛さにやみつきになること間違いなしです！
（体験後のお食事と一緒にお出しいたします。）
| すりだね小（12g） | ￥200 |
|---|---|
| すりだね中（25g） | ￥300 |
| すりだね大（50g） | ￥600 |
| すりだね特大（200g） | ￥1,500 |
味噌煮込みうどん作りの流れ
愛知県を中心に食べられる「郷土料理味噌煮込みうどん」。
麺の形、盛りだくさんの具材、とろみのあるスープなど味噌煮込みうどんならではの特徴を再現できるように頑張りましょう。
※味噌煮込みうどんの具材は最初からかまぼこ、ネギなど7種類ほど入っています。具材のラインナップは当日の仕入れ状況により変更になる場合がございますのでご了承ください。
このような方にオススメです
- 味噌煮込みうどんを作ってみたい方
- 愛知の郷土料理を食べたい方
- 愛知に訪れた思い出を作りたい方
- 麺を打ってみたい方
①混ぜる
味噌煮込みうどんの生地を作っていきます。中力粉が入っているボールに水を流し込みます。（塩は加える必要はありません）
ムラができないようにバランスよく混ぜていきます。
➁こねる
5分～10分ほどこねているとだんだんまとまってきます。力を入れてこねましょう。
指で押して生地が戻ってくるような弾力が付けばOK！
➂延ばす
麺棒を使って生地を延ばします。生地は寝かせないので柔らかく麺棒やまな板にくっつきやすいです。打ち粉を使って生地がくっつかないようにしましょう。
④切る
味噌煮込みうどんの麺は「薄く幅が広い」のが特徴です。厚さは3㎜、幅は8㎜を目安に切っていきます。麺は茹でるときに膨らむので気持ち短めで切っても大丈夫です。
⑤麺の完成
味噌煮込みうどん麺の完成になります。是非記念に自分が打った麺と一緒に写真を撮ってみてください。この後麺と野菜を鍋に入れてグツグツ煮込んでいきます。
⑥具材
味噌煮込みうどんの具材は最初からかまぼこ、ねぎなど7種類ほど入っています。追加トッピングで鶏肉を入れることもできます。
⑦茹でる
沸騰した味噌汁に麺を入れます。麺と麺がくっつかないように、お箸でほぐしながら10分茹でます。麺をほぐし終わったら、具材を盛り付けていきます。
⑧完成
これで味噌煮込みうどんの完成です。熱々のうちにお召し上がりください。ボリューム満点なのでお腹一杯お召し上がりください。
きしめん作りの流れ
きしめんは一般的なうどんに比べ、幅広く薄いのが特徴。口当たりなめらかでツルツルしている反面、コシは弱いので小さなお子さまでも食べやすいです。
日本農林規格の「乾めん類品質表示基準」によれば、幅4.5mm以上、厚さ2.0mm未満の帯状、という基準が設けられています。
※きしめんの具材は最初から鰹節、ネギなど4種類ほど入っています。具材のラインナップは当日の仕入れ状況により変更になる場合がございますのでご了承ください。
このような方にオススメです
- きしめんを作ってみたい方
- 愛知の名物を食べたい方
- 愛知に訪れた思い出を作りたい方
- 麺を打ってみたい方
①混ぜる
きしめんの生地を作っていきます。中力粉と塩が入っているボールに水を流し込みます。
ムラができないようにバランスよく混ぜていくのは味噌煮込みうどんと同様です。
➁こねる
5分～10分ほどこねているとだんだんまとまってきます。力を入れてこねましょう。
指で押して生地が戻ってくるような弾力が付けばOK！
➂延ばす
麺棒を使って生地を延ばします。生地は寝かせないので柔らかく麺棒やまな板にくっつきやすいです。打ち粉を使って生地がくっつかないようにしましょう。
④切る
きしめんの麺は「薄く幅が広い」のが特徴。幅4.5mm以上、厚さ2.0mm未満の帯状という規定があるのでそれを目安に切っていきます。
⑤麺の完成
きしめんの完成になります。是非記念に自分が打った麺と一緒に写真を撮ってみてください。
⑥具材
きしめんの具材は最初から鰹節・ホウレンソウ・かまぼこ・ネギなど4種類入っています。
⑦茹でる
麺を沸騰したお湯に入れ10分ほどゆでます。その後スープと一緒にお席に提供致します。
⑧完成
名古屋名物きしめんの完成です。4種類の具材をトッピングして、お腹一杯お召し上がりください。